[상인동] 용정소돼지숯불가든 (유아동반 별2)

안녕하세요!. 오늘은 상인동에 위치한 [용정소돼지숯불가든]을 소개하고자 합니다. 상인동에서 오래된 노포맛집으로 이미 유명한 갈비집입니다. 저도 아버지 때부터 자주 이용하던 단골집인데 드디어 소개할 수 있어서 기분이 좋습니다.

위치입니다. 상인동 대동시장 인근에 위치하고 있으며 오래 된 노포맛집입니다. 주차는 점포 앞 골목에 하셔야 합니다. 자차 이용보다는 대중교통 혹은 인근 주민이시라면 도보가 훨씬 편할 것 같습니다.

간판에서부터 오래된 노포맛집의 향기가 피어오릅니다. 그리고 오래되기만 한 것이 아닌 맛집이라는 느낌도 물씬 나는 듯 합니다.

내부 모습과 메뉴판입니다. 제가 아주 어릴적 돼지갈비 맛의 기준은 이곳이었습니다. 맛이 없었다면 돼지갈비 맛의 기준이 한참 낮았을 것 같은데 이곳은 아버지때부터 단골 맛집이라 돼지갈비 기준치가 높게 잡혀있었던 것 같습니다. 실제로 유명한 체인이나 동네 돼지갈비집을 가면 아쉬운 마음이 컸었는데, 이곳 용정소돼지숯불가든의 힘이 아니었을까 싶습니다.

 

우리는 주로 돼지갈비를 시켜 먹고 마지막에 공기밥을 시키면 나오는 구수한 된장찌개로 마무리했습니다.

밑반찬으로 나오는 것 중 두가지를 소개하고자 합니다. 우선 동치미입니다. 보시기에는 투박하지만 맛은 보장합니다. 시원하고 짭짤쌉싸름한 이 맛은 돼지고개와 함께 잘 어울립니다. 특히나 돼지갈비가 느끼할 때쯤 국물과 같이 마셔보시면 리프레시가 확실히 되며 돼지고기와 같이 싸먹으면 최고의 조합을 느끼실 수 있습니다.

 

다음으로는 양념게장입니다. 주인분이 직접 하시는지 항상 살이 가득 차 있으며 매콤 달콤한 맛이 일품입니다. 돼지갈비를 먹으시면서 중간중간에 맛보시던지, 고기가 굽히기 전에 맛보셔도 충분히 매력적인 맛을 느낄 수 있는 반찬입니다.

돼지갈비입니다. 양념이 잘 배어져 있으며 메인 메뉴이니만큼 정말 맛납니다. 손님이 적으면 주인분이 직접 구워주시기도 합니다. 양도 넉넉하며 특히 갈빗대 부분의 고기맛은 일품입니다. 제가 돼지갈비의 기준치가 높아졌다는 만큼 맛이 뛰어납니다.

마무리는 공기밥에 된장찌개입니다. 이곳 된장찌개를 먹기 위해 왔다고 해도 과언이 아닐만큼 맛납니다. 시중 MSG맛이 전혀 들어가지 않고 순두부를 이용한 된장찌개는 공기밥 1그릇을 뚝딱합니다. 보통 고기집에서 고기먹고 나면 1인 1공기밥을 안먹고 나눠서 먹는 경우가 있습니다. 이곳은 공기밥 무조건 1인당 1개씩 시켜서 된장찌개와 드셔야 할 정도로 추천드립니다. 

 

이렇게 상인동에 위치한 용정소돼지숯불가든을 소개시켜드렸습니다. 같은 장소에서 오랫동안 식당을 지켜오신 만큼 내공이 느껴지는 곳입니다. 맛과 사장님의 친절함은 최고입니다. 상인동 방문하실 일 있으시면 꼭 들리시길 바랍니다.